Recetas fáciles de temporada
JUDÍAS VERDES CON SALSA DE TOMATE
JUDÍAS VERDES CON SALSA DE TOMATE
Esta semana os traigo otro buenísimo acompañamiento de judías verdes -en plena temporada-. Este vez, con una sals...
BOCADILLO DE TERNERA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
BOCADILLO DE TERNERA Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Un buen pan, un buen relleno y una receta sencilla. Esas son, para mi, las tres claves de un buen bocad...
FRINCANDÓ
FRINCADÓ
El fricandó es una receta tradicional catalana, similar a un estofado. Se prepara con filetes de las partes más duras, y menos tiernas, de...
HABAS Y GUISANTES CON MORCILLA
HABAS Y GUISANTES CON MORCILLA
Hay que aprovechar la primavera para cocinar algunas de las joyas que nos regala, como las habas tiernas y los guisa...
ENSALADA DE VERDURAS ENCURTIDAS
ENSALADA DE VERDURAS ENCURTIDAS
Encurtir es una técnica de conservación de alimentos. Los excedentes de una cosecha, se conservan en vinagre para c...
JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON AJOS CONFITADOS
JUDÍAS VERDES SALTEADAS CON AJOS CONFITADOS
A menudo me encuentro falto de ideas para preparar un buen acompañamiento al plato principal que sea qu...
VERDURAS DE PRIMAVERA
VERDURAS DE PRIMAVERA
Esta receta es tan buena como vistosa, ¡y se prepara en sólo 15 minutos! Es destacable el resultado de las cebolletas que que...
TORTILLA DE JAMÓN COCIDO Y TRIGUEROS
TORTILLA DE JAMÓN COCIDO Y ESPÁRRAGOS
Me encanta este plato porque lo considero una buena representación de los principios de Supernormal. Es un pl...
ESPÁRRAGOS BLANCOS CON ALCAPARRAS
ESPÁRRAGOS BLANCOS CON ALCAPARRAS
Este plato celebra uno de los mejores ingredientes de la primavera, el espárrago blanco, sin duda uno de los prod...
GUISO DE POLLO CON ESPÁRRAGOS E HINOJO
GUISO DE POLLO CON ESPÁRRAGOS E HINOJO
La técnica de guisar un pollo es sencilla y una que merece la pena aprender. Es muy fácil combinar el pollo ...
BONIATO AL HORNO
BONIATO AL HORNO
La preparación de este plato es tan sencilla que me da apuro llamar a estas indicaciones “receta”. Todo lo que tiene de sencillo l...
ESPAGUETIS CON ESPÁRRAGOS Y LIMÓN
ESPAGUETIS CON ESPÁRRAGOS Y LIMÓN
Este plato es una fantástica celebración para el inicio de la temporada del espárrago. El toque de limón es funda...