Huevos ecológicos
Para que los huevos puedan obtener la certificación ecológica, las gallinas han tenido que ser alimentadas con pienso procedente de agricultura ecológica. Además, tienen que vivir en gallineros al aire libre de los que puedan entrar y salir cuando quieran, disfrutando de pasto fresco y complementando su alimentación con insectos, semillas y plantas de su alrededor.
¿En qué se diferencian los huevos ecológicos de los huevos convencionales?
La principal diferencia está en la alimentación y el bienestar del animal. Como mencionamos arriba para que un huevo sea ecológico las gallinas se tienen que alimentar de pasto procedente de agricultura ecológica y deben vivir en libertad. El sabor es algo que también se nota, siendo los huevos ecológicos mucho más sabrosos.
Así funciona el etiquetado de los huevos
Los huevos suelen tener una combinación de letras y números en la cáscara. Las dos letras hacen referencia al país de origen de los huevos, en caso de España es ES. De los cinco siguientes números, los dos primeros identifican la provincia y los tres siguientes el municipio. Los tres últimos corresponden a la granja. En cuanto al primer número que aparece delante de las letras, desde 0 a 3, aporta información de la granja de origen.
0: Huevos ecológicos
1: Huevos de gallinas camperas
2: Huevos de gallinas criadas en suelo
3: Huevo de gallinas criadas en jaula
¿De dónde provienen nuestros huevos ecológicos?
En concreto, nuestros huevos proceden de Granjas Teco, situadas en Ávila. Las gallinas de granjas TECO viven en naves móviles y pastan en parques de uso rotativo, es decir, los terrenos se van regenerando gracias al abono natural que les aportan las gallinas y se airean por los picoteos que realizan las gallinas al pastar. Las gallinas de granjas TECO pastan libremente y entran y salen de los gallineros en el momento que quieren. Su alimentación se basa en pienso procedente de agricultura ecológica complementada con insectos y semillas de su alrededor.
