Nectarina ecológica de Vall de la Casella

No todas las nectarinas son iguales. Esta es una que tiene historia, lugar y propósito.

Cultivadas en Vall de la Casella, un valle fértil en la Ribera Alta de Valencia, donde el microclima mediterráneo —con inviernos suaves, veranos secos y noches frescas— permite un desarrollo lento y natural del fruto. Esto es clave: el ritmo lo marca la planta, no el calendario comercial.

¿Qué significa esto para ti?
Fruta con más sabor, textura más firme y aromas que no se diluyen. Recolectadas solo cuando han alcanzado su maduración: cuando la fruta ha desarrollado completamente sus azúcares y acidez equilibrada, dos aspectos que definen su carácter.

Cómo han sido cultivadas:

• Agricultura ecológica certificada, sin pesticidas, herbicidas  ni fertilizantes sintéticos.

• Manejo del suelo vivo: fomentando la biodiversidad microbiana para un árbol más sano y un fruto más natural, auténtico y expresivo.

• Riego eficiente y responsable.

¿Por qué importa?
Porque el sabor no se fabrica, se cultiva. La mayoría de las nectarinas en el mercado atienden a las necesidades de la cadena de suministro: se recolectan verdes, maduran en cámaras y se prioriza la estética y la resistencia al transporte. El sabor queda en último plano. En cambio, nuestras nectarinas no buscan uniformidad y disponibilidad,  sino autenticidad y sabor. Cada nectarina ha sido cultivada pensando en obtener su versión más natural sabrosa y nutritiva.

Esto es más que fruta. Es una decisión, elegir alimentos que han sido cultivados para nutrir, no solo para vender.