Huesos caña y rodilla de ternera ecológica - 500g
Supernormal
Los huesos de caña y rodilla de ternera proceden de animales criados en la Dehesa de la Serna, en Ávila. Incluyen partes con alto contenido en colágeno y médula, especialmente la caña, que contiene tuétano rico en grasa y gelatina natural.
Tras el despiece, se envasan al vacío para conservar su frescura.
Durante la cocción lenta, liberan colágeno, minerales y aminoácidos, aportando cuerpo, sabor y una textura densa a caldos y salsas.
Se utilizan para preparar fondos, guisos y sopas nutritivas, con un resultado untuoso y equilibrado.
Todos los cortes de carne se preparan bajo reserva. Si haces tu pedido de lunes a viernes (antes de las 16:00), estará listo para recoger en tienda o enviar a domicilio el martes o jueves de la semana siguiente.
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Haz tu compra y recíbela el mismo día
Tardarás tan solo unos minutos en hacer la compra y ese mismo día, escogiendo la franja horaria que mejor te venga, podrás recibir el pedido en tu casa. También puedes indicarnos el día y la hora que prefieras y lo dejaremos programado. Así de fácil, te acercamos la huerta a casa!
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