Elaborada con leche de vacas de pastoreo, cuya alimentación se basa el pasto y forrajes de procedencia ecológica libre de cualquier tipo de tóxico, 100% natural. En su exterior es parecida a la mozzarella, pasta hilada de forma redondeada. Sin embargo, por dentro es donde guarda la stracciatella, una mezcla de hilos de mozzarella desmenuzados a mano y nata, tiene una textura extra cremosa y suave.

Su delicioso sabor enamora a cualquier paladar. Recomendamos tomarla acompañada de tan solo de tomates cherry para que sea la verdadera protagonista del plato. También se puede poner en una ensalada o bocadillos para darle ese toque cremoso.