Calabaza ecológica variedad Potimarrón, tiene la piel de color castaña rojiza y la carne es de un color amarillo oscuro. Su sabor se caracteriza por tener aromas de castaña (marrón en francés, de ahí su nombre). La piel también se puede comer. Es un alimento rico en vitaminas A, C y E magnesio, fósforo, potasio y fibra. Además es bajo en calorías y muy rico en antioxidantes.

La calabaza forma parte de la familia de cucurbitáceas, como el melón, la sandía, el pepino o el calabacín. Comparte su textura y sabor dulce y la hacen perfecta para elaborar cremas, purés, prepararla asada al horno o en confitura.

Gracias a su sabor dulce y textura suave, es un ingrediente ideal para incluir en el menú o recetas para niños pequeños.