Queso Besos del Rey Silo - 150g

Supernormal

Los Besos de Rey Silo son miniquesos lácticos de 40-50 g, de forma cilíndrica y con corteza natural desarrollada por Geotrichum candidum. Su elaboración es completamente artesanal y, gracias al trabajo conjunto con los chefs Pedro y Marcos Morán, alcanza su punto perfecto cuando empieza a “protolizarse”, es decir, cuando su interior se vuelve cremoso.

Se elabora con leche cruda y entera de vaca, que coagula lentamente durante 24 horas en pequeñas cubas de 200 litros. Después se moldean a cucharón y se sala cada pieza una a una.

El resultado es un queso cremoso, intenso y profundamente láctico, con matices florales y un toque salino, suave y elegante en boca.

Queso elaborado con leche no pasteurizada.


Tamaño

150g

11,10 €

Valor energético, 318 Kcal
Grasas, 28,16 g
- De las cuales saturadas, 18,69 g
Hidratos de carbono, 1,46 g
- De los cuales azúcares, 0 g
Proteínas, 19,2 g
Sal, 0,95 g

Ingredientes: Leche cruda y entera de vaca, cuajo y sal

Mantener refrigerado. Para disfrutarlo en su mejor momento, consúmelo en los 15 días siguientes a su apertura. Una vez abierto, envuélvelo en papel alimentario y guárdalo en un recipiente hermético dentro de la nevera.

Haz tu compra y recíbela el mismo día

Tardarás tan solo unos minutos en hacer la compra y ese mismo día, escogiendo la franja horaria que mejor te venga, podrás recibir el pedido en tu casa. También puedes indicarnos el día y la hora que prefieras y lo dejaremos programado. Así de fácil, te acercamos la huerta a casa!

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