Esta receta de zanahorias es de las que funcionan siempre: sencilla, sabrosa y con un toque diferente en la mesa. Las zanahorias se cocinan con ajo, comino y mantequilla, y se terminan con un poco de zumo de naranja y perejil fresco. Un acompañamiento rápido, ligero y lleno de sabor, perfecto para cualquier comida o cena de Navidad.
Ingredientes
Preparación paso a paso
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Preparar los ingredientes: lava y trocea las zanahorias. Ralla el ajo y pica el perejil. Ten a mano el zumo de naranja, la mantequilla, el aceite y las semillas de comino.
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Cocinar las zanahorias: en una sartén amplia, añade un poco de aceite y mantequilla. Incorpora las zanahorias, el ajo rallado, las semillas de comino y una pizca de sal.
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Hervir y reducir: cubre las zanahorias con agua y lleva a ebullición. Cocina hasta que el agua se haya evaporado casi por completo, removiendo de vez en cuando.
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Añadir el toque cítrico: cuando el agua se haya evaporado, añade el zumo de naranja y cocina 2 minutos más para que se integre el sabor.
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Finalizar y servir: retira del fuego, añade el perejil picado y sirve caliente.
Y listo: unas zanahorias suaves, con un toque de comino y naranja que las hace especiales. Perfectas como acompañamiento de cualquier plato, fáciles de preparar y con mucho sabor.
