Esta ensalada de zanahoria es fresca, ligera y muy versátil. Puedes disfrutarla tal cual o añadir tus verduras favoritas para crear un plato lleno de color y sabor. Con la combinación de zanahoria, apio, rabanitos y un toque de jengibre, aliñada con una vinagreta de limón y mostaza, tendrás una receta rápida, saludable y deliciosa.
Ingredientes para esta receta:
Vinagreta:
Preparación:
- Pelamos las zanahorias y las rallamos con un rallador.
- Cortamos el jengibre, y por otro lado cortamos el apio y los rabanitos en láminas muy finas.
- Aliñamos con un chorrito de limón, un poco de mostaza, un buen aceite de oliva y sal al gusto.
- Mezclamos todo muy bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.
La base de zanahoria es perfecta para cualquier comida: ligera, crujiente y llena de sabor. La vinagreta con limón y mostaza realza cada ingrediente, demostrando que con pocos pasos se puede lograr un plato fresco y natural que encanta a todos.
