Hay desayunos con los que arrancar bien el día, y esta tostada de fresas y queso de cabra es uno de ellos. En esta receta las fresas se cocinan con azúcar y un toque de vinagre balsámico hasta convertirse en una especie de mermelada rápida con mucho más carácter.
Sobre una buena rebanada de hogaza tostada, el resultado es una tostada perfecta como desayuno, brunch o merienda.
Ingredientes (2 personas)
- Hogaza: 2 rebanas
- Fresas: 1 paquete
- Queso de cabra: 100g
- Agua: 20ml
- Vinagre balsámico: 10ml
- Azúcar: 15g
Preparación
- Cortar las fresas, ponerlas en una sartén con azúcar y cocinarlas a fuego medio durante unos minutos.
- Mientras tanto, batir el queso de cabra con un poco de agua hasta que se quede una textura cremosa.
- Añadir un chorrito de vinagre a las fresas.
- Tostar la rebanada de pan durante unos minutos, añadir la crema de queso y las fresas encima.
Una vez que pruebas las fresas cocinadas con vinagre balsámico encima de una tostada, las fresas en crudo se te quedan cortas. Esta tostada de fresas y queso de cabra es fácil, rápida, que seguramente te sorprenderá. ¡Pruébala!
