Hoy traemos un salteado de carne picada de cerdo con repollo que aprovecha ingredientes cotidianos para conseguir un plato lleno de sabor. Con ajo, jengibre, soja y vinagre como base, y un repollo cocinado solo lo justo, tendrás un plato de cuchara jugoso y equilibrado.
Ingredientes:
- Repollo
- Patata
- Ajo
- Jengibre
- Carne picada de cerdo
- Soja
- Vinagre
- Caldo de pollo o verduras
Paso a paso:
- Cortamos el repollo, pelamos la patata y la cortamos en lascas pequeñas. Picamos el ajo y el jengibre.
- En una sartén con un poco de aceite, doramos y salamos la carne picada. Añadimos primero el ajo y el jengibre, y después la patata.
- Incorporamos la soja y el vinagre. Cuando haya cogido temperatura, cubrimos con caldo de pollo y dejamos que rompa a hervir.
- Después añadimos el repollo y cocinamos durante 5–6 minutos, no más hasta que esté tierno.
El resultado es un salteado sabroso, con textura y aroma que conquistan desde el primer bocado. Una receta sencilla y rápida, perfecta para comidas de diario sin complicaciones.
