Hoy preparamos unos huevos en salsa de tomate que son fáciles, rápidos y llenos de sabor. La clave está en una base sencilla: tomate concentrado y pimientos en conserva, reducidos hasta que la salsa espese y concentre todo su aroma. Los huevos se cocinan directamente en la salsa, con la clara cuajada y la yema todavía melosa, creando un plato delicioso y reconfortante que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- Tomates enteros (los tenemos en Supernormal)
- Pimientos en conserva
- Queso
- Huevo
- Perejil
Paso a paso:
- Añadimos aceite y los tomates enteros. Cocinamos hasta que la salsa espese un poco.
- Incorporamos los pimientos en conserva y los huevos. Rompemos suavemente y dejamos cocinar.
- Añadimos un poco de queso rallado y el perejil. Es súper sencillo.
El resultado son huevos jugosos en una salsa sabrosa y ligeramente espesa, con un toque de queso rallado y perejil fresco que aporta aroma y frescura. Una receta sencilla, nutritiva y versátil que puedes preparar con lo que tengas a mano.
