Si nunca has probado la combinación de burrata con anchoas, este brioche con burrata y anchoas es tu oportunidad. Puede sonar raro al principio, pero te prometemos que funciona: la cremosidad de la burrata suaviza la intensidad de las anchoas y el resultado es un bocado redondo y sabroso.
Y lo mejor es que no tienes que encender el fuego ni nada. En cinco minutos tienes listo un aperitivo que queda genial tanto para una cena con amigos como para darte un capricho cualquier día.
Ingredientes (para 2 personas):
- Brioche parisino: 2 uds.
- Burrata: 1 ud.
- Anchoas (7/8 filetes): 1 ud.
- Limón: ralladura de 1/2 limón.
- Alcaparras: al gusto.
- AOVE: al gusto.
Preparación:
- Cortar el brioche parisino por la mitad, añadir la burrata, las alcaparras y las anchoas.
- Aliñar con un chorrito de aove y con ralladura de limón.
Como ves, el brioche con burrata y anchoas es de esas recetas que no necesitan explicación: abres, rellenas, aliñas y listo. Eso sí, merece la pena invertir en una buena burrata y unas anchoas de calidad, porque en recetas tan simples los ingredientes marcan toda la diferencia.
