{"title":"Caldo de huesos casero 🥣","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"568\"\u003eTodo lo que necesitas para preparar tu propio caldo de huesos casero, de forma sencilla y consciente.\u003cbr data-start=\"252\" data-end=\"255\"\u003eUna selección de ingredientes de calidad: huesos ecológicos, verduras reales y básicos bien elegidos. Para que puedas cocinar en casa un caldo nutritivo y lleno de sabor. Ideal para cuidarte desde dentro, reforzar tu rutina diaria y volver a lo esencial: cocinar lento, comer mejor y sentirte bien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"puerro-ecologico-supernormal","title":"Puerro ecológico - 400g","description":"\u003cp\u003eEstos puerros están cultivados en nuestra huerta en Tiétar (Cáceres), a tan solo dos horas de Madrid, de manera natural, libres de cualquier pesticida o químico. Crecen a su ritmo y respetamos sus tiempos, por lo que algunos crecen más grandes otros más pequeños y cada uno con una forma diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos puerros tienen una parte blanca, la parte más tierna y otra parte verde, mucho más fibrosa y rígida. Esto es porque parte del puerro crece por debajo de la tierra, de ahí su parte blanca y el resto por encima, que se vuelve de color verde por la exposición al sol. La parte blanca es la que se suele utilizar para las elaboraciones pero nosotros aprovechamos también la parte verde para elaborar caldos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl puerro es un ingrediente base en la cocina mediterránea, se emplea como ingrediente para la elaboración de caldos, sopas o cremas. También se pueden utilizar como ingrediente principal del plato, como en esta receta de \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" title=\"Receta puerros caramelizados\" href=\"https:\/\/supernormal.es\/blogs\/recetas-sencillas-verdura\/puerros-caramelizados-con-vinagre-balsamico\"\u003epuerros caramelizados\u003c\/a\u003e. De cualquier manera los puerros deben de ser de buena calidad, ya que es muy importante que tenga mucho sabor para que el resultado final sea exquisito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Origen: Segovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43340529991903,"sku":"VERPUE000000002","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/5446\/6527\/files\/puerros_6e85f6d1-b59f-4b7d-973c-384f8a5cf84f.jpg?v=1727079345"},{"product_id":"zanahoria-ecologica-fresca","title":"Zanahoria ecológica - 500g","description":"\u003cp\u003eZanahorias cultivadas en Segovia. Crecen a su ritmo, algunas salen más grandes, otras más pequeñas y cada una con su forma particular ya que crecen de forma natural libres de químicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu sabor está muy concentrado y su textura es firme. Al estar cultivadas libres de pesticidas se pueden comer perfectamente como snack en crudo con la piel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una de las verduras básicas de la cocina que se utiliza principalmente como ingrediente base en la mayoría de sofritos, salsas o cremas de verduras. Además, en crudo es una excelente fuente de nutrientes por lo que tomarla rallada en ensaladas o como aperitivo con hummus o guacamole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo guarnición también están buenísimas, te proponemos \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/supernormal.es\/blogs\/recetas-sencillas-verdura\/zanahorias-guisadas-con-hierbas\" target=\"_blank\" title=\"Receta zanahorias guisadas con hierbas\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" rel=\"noopener\"\u003eesta receta.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Origen: Segovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43745675018463,"sku":"VERZAN000000002","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/5446\/6527\/files\/zanahorias.jpg?v=1727079470"},{"product_id":"apio-ecologico","title":"Apio ecológico - 200g","description":"\u003cp\u003eApio ecológico cultivado en nuestra huerta en Tiétar (Cáceres) a tan solo dos horas de Madrid. Cosechamos tres veces por semana y lo llevamos directamente a nuestras tiendas para garantizar la máxima frescura. Crece libre de de fertilizante y pesticidas, por lo que es perfectamente seguro tomarlo en crudo en zumos o batidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene un sabor fuerte, intenso, muy aromático y un tanto amargo. Su textura es firme, crujiente y fibrosa. El apio se puede comer crudo o cocinado, es un ingrediente perfecto para elaborar salsas, guarniciones, cremas y caldos. También se utiliza en la preparación de zumos de frutas y verduras.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs conocido por tener grandes beneficios para la salud sobre todo si se toma en crudo. Entre ellos, reduce la inflamación abdominal y ayuda a mejorar las digestiones.\u003c\/p\u003e","brand":"Origen: nuestra huerta, Tiétar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43853066240223,"sku":"VERAPI000000002","price":1.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/5446\/6527\/files\/apio_b07500a6-aa3d-47c8-84aa-b40f48d38564.jpg?v=1727079535"},{"product_id":"huesos-cana-y-rodilla-de-ternera-ecologica-1-kg","title":"Huesos caña y rodilla de ternera ecológica - 500g","description":"\u003cp data-end=\"239\" data-start=\"0\"\u003eLos huesos de caña y rodilla de ternera proceden de animales criados en la Dehesa de la Serna, en Ávila. Incluyen partes con alto contenido en colágeno y médula, especialmente la caña, que contiene tuétano rico en grasa y gelatina natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"440\" data-start=\"241\"\u003eTras el despiece, se envasan al vacío para conservar su frescura. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"442\"\u003eDurante la cocción lenta, liberan colágeno, minerales y aminoácidos, aportando cuerpo, sabor y una textura densa a caldos y salsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"675\" data-start=\"575\"\u003eSe utilizan para preparar fondos, guisos y sopas nutritivas, con un resultado untuoso y equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"675\" data-start=\"575\"\u003e\u003cstrong\u003eTodos los cortes de carne se preparan bajo reserva. Si haces tu pedido de lunes a viernes (antes de las 16:00), estará listo para recoger en tienda o enviar a domicilio el martes o jueves de la semana siguiente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Supernormal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47777657913691,"sku":"CARTERHUCR00001","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/5446\/6527\/files\/Huesos_cana_y_rodilla_de_ternera_ecologica_-_500g.jpg?v=1771502863"},{"product_id":"alitas-de-pollo-ecologico-500g","title":"Alitas de pollo ecológico - 1ud","description":"\u003cp\u003eAlitas de pollo ecológico criado en libertad por Ecosancho en Segovia. Al estar criados sin que se les suministren antibióticos ni hormonas de crecimiento la piel se puede comer perfectamente. Carne jugosa y muy sabrosa, ideal para hacer al horno y comerlas crujientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e*El pollo lo recibimos los martes y viernes por lo que te recomendamos hacer tu pedido este día.\u003c\/h5\u003e","brand":"Origen: Segovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49041767760219,"sku":"CARPOLAL0000002","price":8.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/5446\/6527\/files\/alitas.png?v=1727098849"}],"url":"https:\/\/supernormal.es\/collections\/caldo-de-huesos-casero.oembed","provider":"Supernormal","version":"1.0","type":"link"}